Lapte de pasare pentru torturi

 Pentru laptele de pasare aveti nevoie de:

2 pliculete de 8 g gelatina
1 pahar de lapte
1 pahar de zahar
450 g de smantana
450 g de frisca de casa, racita
ulei pentru a unge forma in care veti raci laptele.

Pentru glazura:

5 linguri de cacao
5 linguri de zahar
1 pachet de 8 g gelatina
5 linguri de lapte
1 pahar de apa rece

 Pregatirea:

Intr-o cratita amestecati bine gelatina cu laptele, Puneti compozitia la fiert si zbateti pana din lapte iese abur. Luati compozitia fara sa o fierbeti de pe foc si lasati sa se raceasca.

Intr-o forma de sticla (20/30), data bine cu ulei, amestecati cu mixerul la viteza minima zaharul , smantana si frisca.
 In timpul cand zbatei cu mixerul, adaugati incet laptele caldut, Turnati compozitia primita intr-o forma si puneti vasul in frigider la racit.

Pentru glazura, amestecati cacao, zahar si gelatina, adaugand laptele si apa, Zbateti bine, puneti compozitia la foc si amestecati bine pana cand devine un amestec omogen. Lasati glazura pe o ora sa se raceasca.
Apoi, cand totul este gata, turnati incet peste laptele de pasare si mai lasati in frigider ceva timp sa se intareasca.